Carniceros en contra del re-envasado de carnes importadas

Afirman que ese producto llega a la mesa “con un control muy turbio”.

La Unión de Vendedores de Carne (UVC) va a solicitar al gobierno que se revea el decreto firmado en diciembre de 2019 por el ex ministro de Ganadería, Enzo Benech, donde aprobó el re envasado de cortes importados a cargo de una empresa, fileteados y presentados para vender en las góndolas de las grandes superficies fundamentalmente, según informa Negocios y Tendencias. La UVC entiende que semejante manipulación «hace que se pierda la trazabilidad de la misma y la posibilidad de poder ver que ese producto viene envasado de origen».

Tras el retiro de la etiqueta, esa carne «vuelve nuevamente al ruedo con un control muy turbio, porque quién me asegura a mí que esa carne no va a estar próxima a vencerse y que nuevamente pueda re envasarse la misma; fileteada o cortada para volver nuevamente a ser comercializada», expresó el presidente de la Unión de Vendedores de Carne, Alfonso Fontenla, en un comunicado de la corporación.

Desde la UVC ya se había trasladado esta preocupación a las autoridades del INAC del anterior período de gobierno, los cuales en la oportunidad indicaron que no tenían conocimiento del decreto, según Montevideo Portal. «Esa resolución del Ministerio no tuvo ningún tipo de consulta con el Instituto Nacional de Carnes (INAC) en referencia a ello. El INAC está absolutamente en contra de esta resolución, lo considera una forma muy complicada de poder tener un control sobre la carne importada y la forma en la cual se comercializa en Uruguay», añadió el representante.

«Vamos a plantearle al ministro la situación, ya que la solución compete al Ministerio de Ganadería, el que tiene que ver esa medida y dar marcha atrás en esa resolución tomada en las últimas semanas cuando el ministro anterior estuvo en funciones», agregó. «Ese es el tema planteado y la dificultad que vemos de tener un producto que compite fuertemente con el producto nacional puesto de una forma realmente bastante controvertida y que el INAC considera también fuera de lugar», concluyó Fontenla.

Deja una respuesta

Su dirección de correo electrónico no será publicada.

Abrir chat