Por: Por Facundo Gómez Menéndez

Con respecto a la superficie utilizada para la actividad de recría, que consiste en la etapa del desarrollo del animal desde el destete hasta el momento del entore en las hembras, o su ingreso a las invernadas en los machos, son utilizadas 16.520 Has, trabajadas por 414 empleados.

Las entidades lecheras por su parte, están distribuidas en 33 sucursales: 15 cooperativas, 5 sociedades de fomento, 3 asociaciones lecheras y 10 grupos encargados de la producción de leche y sus respectivos derivados.